스타벅스, 피크 시간 ‘패스트 서브’ 도입…“3분 내 음료 제공”

스타벅스 코리아는 매장 피크 시간대에 음료를 빠르게 제공하는 '패스트 서브(Fast Serve)' 서비스를 정식으로 운영한다고 6일 밝혔다.

이번 서비스는 지난 2024년 2월 시범 도입한 '나우 브루잉'을 편의성과 사용성 측면에서 개선했다. 주문이 몰리는 시간대에 대상 음료를 사이렌 오더로 주문하면 보다 신속하게 음료를 받을 수 있다. 스타벅스는 지난 2년간 시범 운영 성과와 고객 반응을 반영해 명칭을 변경하고 서비스 고도화에 나섰다.

시범 운영 결과 '나우 브루잉' 주문의 80%가 3분 이내 제공됐다. 출근 및 점심 시간대 대기 시간도 평균 40초가량 감소한 것으로 나타났다. 정식 론칭과 함께 서비스 대상은 기존 그린·골드 회원에서 전체 스타벅스 리워드 회원으로 확대됐다.

주문 방식도 간소화됐다. 일반 사이렌 오더로 주문하더라도 대상 음료를 4잔 이하로 주문하는 등 조건을 충족하면 자동으로 '패스트 서브'로 전환된다. '퀵 오더' 이용 시에도 동일하게 적용된다. 커스터마이징 역시 얼음 양, 뚜껑 변경 등 일부 기능이 추가됐다. 서로 다른 음료와 사이즈를 함께 주문할 수 있도록 개선됐다.

운영 시간은 매장별 피크 시간에 맞춰 탄력적으로 적용된다. 전국 약 720개 매장에서 이용할 수 있다. 대상 음료는 브루드 커피, 콜드 브루, 바닐라 크림 콜드 브루 등 총 10종으로 1회 최다 4잔까지 주문 가능하다.

백지웅 스타벅스 기획담당은 “고객 의견을 경청해 '패스트 서브' 서비스를 점차 고도화할 것”이라면서 “고객과 파트너 모두가 만족할 수 있는 차별화된 디지털 경험을 선보일 것”이라고 말했다.

윤희석 기자