“대면 주문 전통 깼다”…스타벅스, 한국·일본서 첫 키오스크 도입
||2025.05.26
스타벅스가 한국과 일본에서 무인 주문기(키오스크)를 도입한다.
26일 업계에 따르면 스타벅스 코리아는 이번 주부터 순차적으로 소수 매장에 키오스크를 설치한다. 서울과 제주도 등지의 관광 상권과 오피스 상권에서 10개 안팎의 매장에 시범적으로 키오스크를 도입할 계획이다. 향후 도입 규모는 아직 구체적으로 정해지지 않았다. 고객과 직접 소통하는 것을 원칙으로 하는 스타벅스가 키오스크를 활용하는 것은 이번이 처음이다.
가장 먼저 도입하는 지역은 서울 명동이다. 스타벅스는 이번 주에는 명동 지역 2개 매장에 키오스크를 설치할 예정이다. 내달 중 제주도 일부 매장에서도 키오스크를 도입한다.
스타벅스 코리아 관계자는 “키오스크는 고객 편의성을 높이기 위해 외국인 관광객 혹은 유동인구가 밀집된 매장 일부에 시범 도입될 예정”이라며 “키오스크는 사이렌 오더와 같이 주문 채널을 하나 더 늘리는 보조적인 형태로 제한적으로 운영될 예정이며, 스타벅스는 고객과의 정서적 교감을 제1원칙으로 삼고 이를 이어갈 예정”이라고 말했다.
스타벅스 재팬도 비슷한 시기에 일본 내에 키오스크를 도입하는 것으로 전해졌다. '자판기 천국'으로 불리는 일본은 식당, 패스트푸드점 등에서 일찌감치 키오스크를 사용해왔다.
스타벅스가 키오스크 도입을 하지 않은 것은 미국 본사가 소비자와의 인간적인 소통을 중시하는 원칙을 전 세계 매장에 적용해왔기 때문이다. 한국에서도 점원이 주문받고 고객의 별명이나 대기 번호를 부르는 방식을 고수해왔지만, 이제 매장 상황에 따라 전략적인 변화를 꾀하고 있다.
강성전 기자 castlekang@etnews.com
