삼성웰스토리가 2021년부터 운영중인 '360솔루션'이 외식 고객사들의 사업 성장에 크게 기여한 것으로 나타났다.

삼성웰스토리는 360솔루션을 제공한 외식 프랜차이즈 43곳의 가맹점 수(2024년 12월 기준)가 전년 동월 대비 35% 증가했다고 22일 밝혔다.

이는 2023년 공정거래위원회가 발표한 외식업종 가맹점 수 증가율 7.4%와 비교해 4.7배 높은 수치다. 같은 기간 식자재 공급액도 30%가량 증가하며 높은 성장세를 보였다.

360솔루션은 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 고객사의 사업 성장을 돕는 고객 맞춤 솔루션이다. 삼성웰스토리는 가맹상권 분석, 전용상품 개발, 공간 컨설팅 등 브랜드 특성에 최적화된 솔루션 제공이 가맹 사업 확대에 기여한 것이라고 설명했다.

360솔루션을 제공한 외식 고객사는 2023년 46개에서 2024년 75개로 63% 증가했을 뿐 아니라 태국 음식점 '콘타이', 피자 맛집 '피자알볼로'와 같은 인기 F&B 브랜드의 참여도 지속적으로 확대되는 등 고객사의 선호도가 높아지고 있다.

실제로 고객사 '삼동소바'는 360솔루션을 제공한 작년 2월 이후 6개월 만에 가맹점이 28개에서 80개로 약 3배 증가하고, 매출액도 4.5배 증가하며 빠른 성장세를 보이고 있다. 삼성웰스토리는 삼동소바가 대형 브랜드로 성장할 수 있도록 물류 시스템 안정화부터 전용 상품 개발, 홍보 및 마케팅 지원 등 가맹 사업 확장에 필요한 솔루션을 단계별로 제공했다.

가맹 지역 및 품목별로 여러 유통처에서 식자재를 공급받아 품질 관리와 재고 파악이 어려웠던 기존의 식자재 공급 방식을 삼성웰스토리의 물류 시스템으로 일원화해 안정적인 가맹 사업 확장의 기반을 마련했다.

삼성웰스토리 관계자는 “올해 고객사 니즈가 높아지고 있는 공간 컨설팅, 해외 진출 지원 등과 같은 솔루션 제공 영역을 강화하며 360솔루션 프로그램을 고도화할 계획”이라고 말했다.

함봉균 기자 hbkone@etnews.com

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